姜皓文於1986年参加香港亚洲电视举办的第一届《电视先生选举》赢得亚军和才华先生，之後成为香港亚洲电视旗下合约艺人，担任不同综艺节目的主持及电视剧的演出。
近年活跃於电影界，参与过百部的电影如夺命金、激战、风暴、五个小孩的校长、树大招风、翠丝等，凭电影夺命金荣获第十二届华语电影传媒大奖最佳男配角提名。
2017年凭电影树大招风同时获得第23届香港电影评论学会大奖最佳男演员提名及第36届香港电影金像奖最佳男配角提名。同年11月更凭著电影拆弹专家首度获得第一届马来西亚国际电影人年展的最佳男配角荣衔。
2018年凭电影拆弹专家及大乐师．为爱配乐同时获得第37届香港电影金像奖最佳男配角提名，最後凭拆弹专家获得第37届香港电影金像奖最佳男配角荣衔。

2019年凭电影翠丝获得第38届香港电影金像奖最佳男主角提名，演技备受肯定。